昨日は友人の家で食事に招かれました。料理したのはアンティークディーラーの旦那さん。アイルランド系イギリス人で料理がとても好きな人。スモークサーモンはダブリン・ホースの港で取れたもの、最高に美味しい。先ず日本では食べられない物。パテもタラのパテ、アイルランド製。パンはアイルランドのソーダブレッド、食感が少し粗くて雑味がありバターをたっぷり塗るとそれが返って美味しい。スープはリーク(大ネギ)とポテトのスープ、チーズもアイルランドのチーズ。右のハード系のチーズが最高に美味かった、敢えて味のしないクラッカーと食べると最高。僕はこういうシンプルなクオリティの高い食事が一番美味しいと思う。ある意味とても贅沢な食事だ。とても美味しくてパテとサーモンはお代わりしてしまった。幸せな気分で午後三時の電車でロンドン中心部に戻った。
0コメント